Orfeu Yellow Bourbon Spécial Café Moulu – 100% Arabica, Zeste d'Agrumes & Arômes Complexes, Torréfaction Moyenne-Claire – 8.82 oz (250g)
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En savoir plusDécouvrez une expérience sensorielle vibrante avec le café moulu Orfeu Yellow Bourbon, un café varietal 100 % Arabica renommé pour son caractère vif.
Avec un profil vivifiant aux notes d’agrumes éclatantes, principalement de citron vert et de mandarine, et une intensité de 5, ce café fait partie de la gamme exclusive Varietal d’Orfeu. Il offre un voyage au cœur de la personnalité unique d’un grain issu d’une seule origine, à l’image des meilleurs vins.
Caractéristiques principales :
- Caractère varietal unique : Découvrez la complexité singulière du Bourbon Amarelo 100 % Arabica.
- Torréfaction moyenne à claire réalisée par des experts : Élaborée pour mettre en valeur la vivacité naturelle et les arômes délicats.
- Notes d’agrumes éclatantes (citron vert et mandarine) : Savourez une essence d’agrumes prononcée et rafraîchissante.
- Corps délicat, acidité vive : Appréciez une texture légère et une finale agréablement vive.
- Intensité douce 5 : Une force délicate qui permet aux saveurs complexes de s’exprimer pleinement.
- Découvrez le café varietal : Découvrez la personnalité distinctive de ce grain issu d’une seule origine.
- L’expérience du café fraîchement moulu : Prémoulu pour une dégustation immédiate avec une cafetière filtre.
- Qualité issue d’une agriculture durable : Issu de plantations d’altitude appliquant des pratiques respectueuses de l’environnement.
- Parfait avec les desserts aux agrumes : Rehausse les gâteaux au citron ou à l’orange ainsi que les tartes aux agrumes.
Points forts des ingrédients
Café 100 % Arabica torréfié et moulu.
Allergènes / précautions d’utilisation : Aucun risque connu. Contient du café. Sans gluten. Cette mouture spécifique n’est pas recommandée pour les méthodes par infusion ni les machines à expresso ; des moutures spéciales sont disponibles pour ces méthodes de préparation. Pour une fraîcheur optimale, conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil. Après ouverture, placer dans un récipient hermétique.
Orfeu est le café brésilien de spécialité le plus récompensé au monde, avec notamment les titres importants de la Cup of Excellence, de Café de l’année au Salon international du café et du Concours de récolte tardive en Suisse.
FAQ
Qu’est-ce qui fait de Bourbon Amarelo un café « varietal » ?
« Varietal » désigne un café issu d’une seule variété spécifique de caféier, tout comme un vin est produit à partir d’un seul cépage. Orfeu Bourbon Amarelo met en valeur les caractéristiques génétiques et sensorielles distinctives du grain Bourbon Amarelo, offrant un profil aromatique unique.
Quelles méthodes d’extraction conviennent le mieux au café moulu Orfeu Bourbon Amarelo ?
Grâce à sa mouture moyennement fine, ce café convient idéalement aux méthodes de préparation par filtration, comme les cafetières à filtre ou les méthodes douces, qui permettent d’apprécier pleinement ses délicates notes d’agrumes et son acidité prononcée. Il n’est pas recommandé pour l’expresso ni pour les méthodes d’infusion.
Quel profil aromatique puis-je attendre des notes de « zeste d’agrumes » ?
Orfeu Bourbon Amarelo offre des notes d’agrumes vives et rafraîchissantes, rappelant notamment le citron vert frais et la mandarine. Ces saveurs contribuent à une expérience aromatique complexe et vivifiante, rehaussée par sa torréfaction moyennement claire et son acidité prononcée.
Puis-je utiliser ce café pour préparer un expresso ?
Cette mouture spécifique n’est généralement pas recommandée pour les machines à expresso, car sa granulométrie peut ne pas être optimale pour l’extraction à haute pression, ce qui risque de produire un expresso déséquilibré. Pour l’expresso, nous vous recommandons de choisir des cafés Orfeu avec une mouture spéciale expresso.
Pour découvrir davantage notre sélection soigneusement choisie de cafés brésiliens haut de gamme et en apprendre plus sur notre démarche d’approvisionnement durable, consultez notre Collection de cafés Orfeu.
Pour prolonger le plaisir ou partager le caractère unique du Bourbon Amarelo, découvrez nos formats pratiques lot de 4 Orfeu Yellow Bourbon et lot de 8 Orfeu Yellow Bourbon.
Découvrez l’éclat vivifiant du Brésil dans chaque tasse et savourez le café Orfeu Bourbon Amarelo Moulu.
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